Непростой рецепт зеленых помидоров консервированных без стерилизации домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 27. Содержит всего 84 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 27Количество калории: 84 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на двенадцать порцийВедро зеленых помидоров (ок. 7-8 кг)Приправа:Болгарский перец - 7-10 штЧеснок - 300 гГорький перец - 1-2 штПерец ратунда - 3-5 штзелень - по 1 пучку укропа, сельдерея. петрушки.уксус - 1 стакан.Рассол:вода - 5 лсоль - 1 стакануксус - 100 г (хоть 6%, хоть 9%)сахар - 0,5 кгПошаговое приготовлениеПомидоры порезать на 2-4 части (в зависимости от размера).Наполнить литровые банки по плечики (или чуть выше).Приправу перемолоть на мясорубке, залить уксусом, перемешать.Положить 1-2 столовые ложки в банку с помидорами (можно и больше ложек. Сильно не влияет)Рассол закипятить и остудить до 40-60 С.Бросить в банку 1 таблетку аспирина, залить рассолом почти по горлышко и закатать.Банку перевернуть, поставить на крышку, накрыть одеялом, оставить на ночь.Под пластмассовой крыщкой будет готово даже в холодильнике через 3-5 дней. Фактический расход на 12-14 литровых банок: Рассола - 3 литра. Приправы - 5 ратунд, 7 сладких, 2 горьких перца, 200 г чеснока, зелень полностью. Приправа если окажется много - разложить равномерно по всем банкам. Если даже еще останется - можно использовать в заправках к супам-борщам.
