Салат с адыгейским сыром и помидорами

К сожалению, настоящий домашний сыр за пределами Адыгеи найти очень сложно, и по вкусу от магазинного он отличается приблизительно так же, как пармезан из Санкт-Петербурга от parmigiano reggiano.

Для этого салата подойдёт и классический свежий матэкъуае — адыгейский сыр, но лучше всего использовать копчёный. Очень интересный вкус будет с жареным «Халуми» или с осетинским сыром.

И конечно же, чем сочнее и вкуснее помидоры, тем лучше раскроется вкус блюда. А рейхоа (фиолетовый базилик), наршараб и кинза добавят салату грузинскую нотку.

Несложный рецепт салата с адыгейским сыром и помидорами авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за 10 мин. Содержит всего 235 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 235 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ужин, обед, перекус

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Основные ингредиенты
• Базилик фиолетовый свежий 1 пучок
• Гранат 0.5 шт.
• Кинза свежая 3 веточка
• Помидоры 400 г
• Соль 1 щепотка
• Сыр адыгейский 150 г
• Заправка
• Масло подсолнечное нерафинированное 2 ст. л.
• Паприка сладкая молотая 1 ч. л.
• Соль 1 щепотка
• Соус Наршараб 50 мл

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления салата понадобится: пара свежих помидоров, четвертинка граната, копчёный адыгейский сыр, рейхоа, кинза, ароматное подсолнечное масло, соус «Наршараб» (классическая или острая версия), паприка молотая и соль.
2. Нарезаем помидоры тонкими дольками
3. Очищаем зерна граната, половину от всего количества добавляем к помидорам в салатник, добавляем щепотку соли и перемешиваем.
4. Готовим заправку. Смешиваем все ингредиенты и взбиваем до равномерной эмульсии.
5. Руками разламываем сыр на небольшие кусочки, выкладываем поверх содержимого салатника.
6. Поливаем заправкой.
7. Нарезаем базилик (только листья, веточки не используем) тонкими полосками.
8. Присыпаем базиликом салат, сверху добавляем листочки кинзы.
9. Посыпаем оставшимися зёрнышками граната И сразу же подаём! Приятного аппетита!

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

 

Рецепт салата с адыгейским сыром и помидорами понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

хороший рецепт. Спасибо