Дижонская горчица (французский рецепт)

Дижонская горчица очень вкусна, ароматна. Её можно добавлять в качестве ингредиента во многие блюда. А можно также использовать и как закуску и подавать её в чистом виде к столу. Попробуйте!

Количество порций: 10

Простой рецепт дижонской горчицы (французский рецепт) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 11 дн 2 ч. Содержит всего 139 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 11 дн 2 ч
• Количество калории: 139 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На скорую руку

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на десять порций

• Белое вино сухое — 2 Чашки
• Лук — 1 Штука (большая)
• Чеснок — 3 Зубчика
• Горчичный порошок — 1 Стакан
• Мед — 3 Ст. ложки
• Растительное масло — 1 Ст. ложка
• Соль — 2 Чайных ложки

Пошаговое приготовление

1. В антипригарной кастрюле смешайте вино, лук и чеснок. Доведите до кипения, варите на медленном огне 5 минут.
2. Извлеките лук и чеснок (при помощи сита или марли).
3. Добавьте сухую горчицу в приготовленную жидкость, постоянно помешивая до получения однородной массы.
4. В смесь добавьте мед, масло и соль, прогрейте до загустения медленно (держите нос подальше), постоянно помешивая.
5. Перелейте в стеклянную банку, укутайте — и пусть стоит при комнатной температуре в течение ночи.
6. Горчица должна постоять в течение 2-8 недель для созревания перед использованием.

 

@Owhdnrj, спасибо за новый вариант дижонской горчицы (французский рецепт).
Нужно будет обязательно попробовать