рыбка солёная

Очень простой рецепт рыбки солёной домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 22. Содержит всего 134 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 22
• Количество калории: 134 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• рыба красная (Соломон) 1.8-2 кг
• 5 кг крупной соли
• 2 ст. л. сахара
• 150-200 мл. брэнди

Пошаговое приготовление

1. ингридиенты
2. рыбу очистить от плавников и промыть по необходимости
3. разрезать на 4 части, как на фото
4. соль, сахар и брэнди смешать
5. вот так
6. в коробочку выложить пару ложек соли, и разровнять ее как можно равномерней, затем выложить рыбу шкуркой к соль, филе к филе.
7. опять ровненький слой соли и рыбу.
8. засыпать рсттавшейся солью, накрыть пищевой плёнкой и поставить под пресс часа на 2 в холодильник
9. после 2-х часов рыба пустить сок, убрать «пресс» и оставить еще часов на 5-6. затем промыть от соли и очисить от костей.
10. срезать филе со шкурки и нарезать как душе будет угодно.
11. приятного апетита!

хранить в холодильнике 3-4 дня можно заморозить и хранить долго, после разморозки не теряет свои вкусовые качества а точнее как свежая! приятного апетита

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )