Запеченные картофельные дольки с чесноком и розмарином

Простой рецепт запеченных картофельных долек с чесноком и розмарином американской кухни. Пошаговый рецепт американской кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 198 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 198 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Закуски, Американская кухня, Вегетарианская еда

Ингредиенты на шесть порций

• Картофель 500 г
• Чеснок 3 зубчика
• Розмарин 1 стебель
• Молотая паприка 1 чайная ложка
• Морская соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки
• Сливочное масло 30 г
• Молотый сушеный чеснок 1 чайная ложка

Пошаговое приготовление

1. Картофель нарезать на дольки. Один клубень — 8 долек. Исходя из того, что дольки должны быть примерно одинаковые, то и клубни подбираем аналогично.
2. Дольки опускаем в кипящую воду, ее можно поставить когда начнете мыть картошку. Воду нужно посолить и кинуть туда 3 раздавленных зубчика чеснока, которые можно даже не чистить. И бланшируем картошку 5-7 минут, в зависимости от размера долек опять же.
3. Пока картошка бланшируется, займемся ароматической составляющей. В чашку насыпаем сухой чеснок. Туда же мелко рубим розмарин, либо кладем пол чайной ложки сухого. Выливаем оливковое масло и кладем сливочное. Теперь эту смесь я прогреваю в микроволновке 40-60 секунд. Чеснок и розмарин начинают отдавать свои ароматы в масло.
4. Картошку после бланширования откидываем на дуршлаг и споласкиваем холодной водой.
5. Выкладываем ее обратно в кастрюлю и заливаем маслом с чесноком и розмарином, высыпаем туда же паприку и хорошенько перемешиваем, чтобы каждая долька была в масле.
6. Выкладываем на противень, застеленный фольгой — так его не придется мыть. Желательно все дольки выложить в одной ориентации — так будет равномернее пропекаться. Солим, перчим по вкусу.
7. Запекать в духовке при 200 градусах 15-20 минут, до готовности.
8. В рецепте использован сушеный чеснок по одной простой причине — он не горит. Но если сушеного нет, замените его на 3 зубчика обычного мелко нарубленного.

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?