Сезонный и внесезонный конфитюр - сезонный потому что кабачок попёр... И внезезонный - потому что нананасы как бы всегда имеют сезон, особенно на Хаваях...Томился тихо у меня ананас - проблема в том, что я как-то больше овощи уважаю: капусточки там умять... или помидорку какую-нить... Ну фрукты тож - но больше как-то местного разливу... вишни, абрикосы, ягоды... Ну ладно, это лирика...Кабачки просились в бой... И думку я начала думать, как впрячь их в одну упряжку... результат презентую! Судите, цените... Но скажу как есть - необыкновенно и неожиданно вкусно!Простой рецепт конфитюра ЕШЬ АНАНАСЫ да с КАБАЧКАМИ! - всезонный и внесезонный домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40. Содержит всего 155 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 40Количество калории: 155 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на семь порцийАнанас (крупный, спелый) - 1 шт.Кабачки (цуккини) молоденькие - 2 шт.Лимон (сок и цедра) - 1 шт.Ванильные стручки - 2 шт.Сахар (у меня коричневый) - не взвешивала, по уровню должен покрыть нарезанные фрукты/овощиАгар - агар - 1 упаковка на 0,5 кг продуктовможно без агар - агара.Пошаговое приготовлениеАнанас. берём и очищаем, режем кусочками - не мельчим особо. - я чищу так: верхушку и попку срезаю; - потом режу вдоль на 4 продольные части; - каждую часть ананаса вдоль отрезаю от кожицы и серёдки. или кожицу и серёдку от? одним словом, мякоть ананаса освобождаем, отрезая всё лишнее! - ну и на кусочки режем.Кабачки моем - попкам секир башка. если есть семена (что у молодого поколения не должно быть!), удаляем. если кожица нежная, то оставляем в одёжке. Режем кусочками.Лимон отжимаем. Цедру с него сдираем.Вышеобозначнные ингридиенты засыпаем сахаром. - ну убейте меня, но не взвешивала, посыпала сверху, чтоб покрыл всё. Оставила на ночь. можно на день. Пустит сок.Варенье люблю готовить долгоиграющим способом - как говорят способом троекратной варки, но бывает, что и 4 раза случается. Довожу до кипения и оставляю на горячей конфорке остывать. Этот процесс повторяю 3-4 раза.И напоследок сливаю сироп и увариваю почти до карамели.Для варенья оставляем кусочками, а для конфитюра или мармелада - надо массу протереть. Сироп и фруктовую массу смешать.Ванильные стручки вспороть вдоль - выскрести семена. Добавить в конфитюр.Агар - агар - смотрим на инструкцию по приготовлению на обороте. Цитаем, не только смптрим. Следуем ей! Чтобы агар - агар застыл - его надо несколько минут проварить. в отличие от желатина.С кабачками выпечку делала, оладушки, котлетки. вот впервые варенье.Вкусно очень, скажу я вам!!!
Доброго! Сегодня приготовила конфитюр ешь ананасы да с кабачками! - всезонный и внесезонный по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
