Непростой рецепт свекольного супа с сырными клецками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 56. Содержит всего 257 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 56Количество калории: 257 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыИнгредиенты на пять порцийДля супа:свекла 500 гбульон мясной 850 млДля клецек:сыр 200 гхлебная крошка свеженатерая 60 гяйца 1 шт.лук зелёный нарезаный колечками 3 ст. ложкихрен тёртый 1 ч. ложкасоль по вкусуперец по вкусуорех мускатный натертый по вкусусливки 60 гПошаговое приготовлениеДуховку разогреть до 200 °С. Свеклу вымыть, положить на противень и накрыть алюминиевой фольгой. Запекать примерно полтора часа. Переложить свеклу в миску, охладить, очистить от кожуры. 100 г свеклы нарезать тонкой соломкой. Оставшуюся свеклу нарезать маленькими кубиками и разогреть в бульоне. Затем кубики свеклы вместе с бульоном довести до консистенции пюре. Приготовление клецек. Нарезать сыр мелкими кубиками или размять вилкой. Смешать с хлебными крошками, яйцом, двумя столовыми ложками зеленого лука, хреном и специями. Чайной ложкой отделить от массы небольшие клецки и положить их в кипящую подсоленную воду на 8 минут для пропитывания. Долить в суп сливки и взбить мешалкой.Подавать суп вместе со свекольной соломкой и клецками. Сверху посыпать оставшимся зеленым луком.
