Rasgulla (Расагула) - индийская сладость

Для начала необходимо сделать Панир- так в индии называют домашний сыр, но для нас привычнее называть его Творог, хотя, это и не совсем творог.

Вскипятить в кастрюле молоко.

При постоянном помешивании, медленно влить в молоко лимонный сок. Через минутку-другую, творог отделится от сыворотки.

Процедить его через марлю, промыть тёплой водой, хорошо выжать. Это и есть наш Панир.

Раскрошить творог на рабочей поверхности.

Затем, его тщательно вымесить, пока он не станет совершенно однородным, а руки немного жирными.

Скатать небольшие шарики небольшие шарики.

Приготовить сахарный сироп.

Налейте в кастрюлю воду и добавьте сахар (а я еще добавила 2 столовые ложки персикового сиропа, для вкуса и цвета).

При постоянном помешивании, довести сироп до кипения. Пусть прокипит минут пять.

В готовый, кипящий сироп опустить шарики.

Оставить между ними немного места, т.к. через время шарики увеличатся в размерах примерно в 2-3 раза.

Накрыть крышкой и варите 10-15 минут.

Оставить остывать, затем убрать в холодильник (примерно на сутки).

За это время шарики хорошенько пропитаются сиропом.

Приятного аппетита!

Очень простой рецепт rasgulla (Расагулы) - индийской сладости индийской кухни. Пошаговый рецепт индийской кухни с фото для приготовления дома за 51. Содержит всего 109 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 51
• Количество калории: 109 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на пять порций

• 1 литр молока (лучше не длительного хранения и маленькой жирности)
• 2,5 столовых ложек лимонного сока (свежевыжатого)
• 120 гр. сахара
• 350 мл. воды

Пошаговое приготовление

1. Для начала необходимо сделать «Панир» - так в индии называют домашний сыр, но для нас привычнее называть его «Творог», хотя, это и не совсем творог. Вскипятить в кастрюле молоко.
2. При постоянном помешивании, медленно влить в молоко лимонный сок.
3. Через минутку - другую, творог отделится от сыворотки.
4. Процедить его через марлю, промыть тёплой водой, хорошо выжать. Это и есть наш «Панир».
5. Раскрошить творог на рабочей поверхности. Затем, его тщательно вымесить, пока он не станет совершенно однородным, а руки немного жирными.
6. Скатать небольшие шарики небольшие шарики.
7. Приготовить сахарный сироп. Налейте в кастрюлю воду и добавьте сахар (а я еще добавила 2 столовые ложки персикового сиропа, для вкуса и цвета). При постоянном помешивании, довести сироп до кипения. Пусть прокипит минут пять.
8. В готовый, кипящий сироп опустить шарики. Оставить между ними немного места, т. к. через время шарики увеличатся в размерах примерно в 2-3 раза.
9. Накрыть крышкой и «варите» 10-15 минут. Оставить остывать, затем убрать в холодильник (примерно на сутки). За это время шарики хорошенько пропитаются сиропом.
10. Приятного аппетита!
11. А вот такой он внутри.

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

Rasgulla (Расагула) - индийская сладость по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

выглядит очень аппетитно

 

Спасибо за рецепт, готовила rasgulla (расагулу) - индийскую сладость на день рождения сестры
Всем понравилось

 

я слабо разбираюсь в rasgulla (расагуле) - индийской сладости, но с этим рецептом вышло очень здорово!