Несложный рецепт сосисок с картофельным пюре и винным соусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 51. Содержит всего 277 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 51Количество калории: 277 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииОливковое масло 4 столовые ложкиЛук - шалот 200 гПшеничная мука 1 столовая ложкаКрасное сухое вино 125 млГовяжий бульон 375 млКартофель 1,5 кгДижонская горчица 1 столовая ложкаСливочное масло 150 гСвиные сосиски 8 штукЗеленая стручковая фасоль 450 гПошаговое приготовлениеРазогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный шалот и готовьте 5 минут, постоянно помешивая, до мягкости. Добавьте муку и готовьте 30 секунд. Увеличьте огонь, налейте вино и бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 10 минут до загустения соуса. Добавьте горчицу, уменьшите огонь до маленького и оставьте, пока не будут готовы сосиски и пюре.Сварите картофель в подсоленной воде до мягкости. Слейте, верните в кастрюлю и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и 120 грамм сливочного. Сделайте пюре и посолите.Когда пюре готово, разогрейте оставшееся оливковое масло в сковороде и обжарьте сосиски до румяной корочки.Доведите слегка подсоленную воду в кастрюле до кипения, добавьте фасоль и варите 4 минуты до мягкости. Добавьте оставшееся сливочное масло в соус, посолите и поперчите.На каждую тарелку положите пюре, а сверху сосиски с соусом. Рядом выложите фасоль.
