Как известно, мясо кролика считается деликатесом и обладает особенной нежностью и ароматом. Предлагаю замечательный рецепт тушенного в вине кролика. Прекрасное блюдо для всей семьи! Перед вами - простой рецепт приготовления кролика, тушенного в вине. Предварительно подготовьте кролика, замаринуйте его в горчице. Можно использовать горчицу зернами, хотя подойдет и обычная. На гарнир рекомендую подавать жареный или вареный картофель, ведь он особенно хорошо сочетается с нежным мясом кролика!Количество порций: 4-5Несложный рецепт кролика, тушенного в вине домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 155 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 155 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на восемь порцийКролик — 0,5 КилограммаВино белое — 1,5 СтаканаГорчица — 3 Ст. ложкиСоль и перец — По вкусуЛук репчатый — 1 ШтукаМорковь — 1 ШтукаЧеснок — 1 ЗубчикСахар — 1 Чайная ложкаЛавровый лист — 2 ШтукиМасло оливковое — По вкусуПошаговое приготовлениеПромываем кролика под водой, обсушиваем бумажным полотенцем и разрезаем на порционные кусочки. Смазываем их горчицей и оставляем на 30 минут.Разогреваем в сковороде масло, обжариваем на нем кролика до легкой золотистости.Тем временем прогреваем в кастрюле вино. Добавляем сахар и измельченный чеснок, а также — лавровый лист. Когда вино закипит, добавьте в него очищенную и порезанную кружочками морковь.Перекладываем кролика на тарелку. Обжариваем на том же масле лук, порезанный полукольцами.Возвращаем кролика, вливаем винный «бульон». Тушим на медленном огне 45-50 минут, помешивая.Подаем блюдо к столу с любимым гарниром. Приятного аппетита!
