Непростой рецепт овощного ассорти домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 27 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 27 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КонсервированиеОсобенности: Рецепт для ово вегетарианской диетыИнгредиенты на три порцииОгурец 1.5 кг.Помидор 1.5 кг.Перец сладкий болгарский 0.5 кг.Морковь 0.5 кг.Лук репчатый 0.5 кг.Чеснок 2 шт.Капуста белокочанная 1 шт.Укроп 3 веточ.Вода 3.5 л.Поваренная соль 150 г.Сахар 200 г.Уксус 9% 500 г.Растительное масло 3 ст. ложкПерец черный горошек 10 шт.Гвоздика 6 шт.Пошаговое приготовлениеВчера опять консервировала овощное ассорти, но уже по другому рецепту. Баночки получились такие красивенькие, надеюсь, что и вкус не подведет. Из этого количества ингредиентов мне удалось закрыть две трехлитровые банки и одну двухлитровую. Итак, для начала, я подготовила овощи. Помидоры промыла и разрезала пополам.Огурцы порезала на две – три части.Лук – кольцами.Морковь – кольцами.Капусту – крупными кусками.Болгарский перец – крупными кубиками.Почистила чеснок.Банки простерилизовала. В каждую банку налила по 1 ст. л. растительного масла и выложила подготовленные овощи, чередуя слои.Теперь сделала маринад: смешала воду, соль, сахар, перец, гвоздику и закипятила. В конце влила уксус.Горячим маринадом залила банки с овощами и поставила их стерилизоваться на 15 минут.После чего закатала банки и поставила в теплое место до остывания.
