Непростой рецепт бисквитных пирожных с безе и масляным кремом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30. Содержит всего 324 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30Количество калории: 324 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на пять порцийДля бисквита:Яйца - 4 шт.Сахарный песок - 4 ст. л.Мука - 5 ст. л.Соль - 1/1, ч. л.Сода - 1/1, ч. л.*Для безе:Яичные белки - 4 шт.Сахарный песокСоль - 1/1, ч. л.*Крем масляный французский (1/1, порции, из 150 г масла)Пошаговое приготовлениеКак приготовить бисквитные пирожные с безе и масляным кремом: Сначала приготовьте бисквитные коржики. Яйца взбейте миксером на средней скорости минуты 4.Добавьте в яйца сахар и соль, взбивайте еще минут 5, до пышности.Потом постепенно просейте муку и соду, перемешайте ложкой в одном направлении.Кулинарным мешком отсадите тесто на пергамент в виде кружочков диаметром 5-6 см (если глазомер работает плохо, то можно предварительно начертить кружочки на обратной стороне пергамента).Отправьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовьте бисквиты примерно 15 минут, до золотистости. Потом достаньте из духовки, дайте им остыть.Приготовьте белковую массу для безе. Взбейте белки с солью в пышную массу, потом всыпьте сахарный песок и взбивайте до плотной массы.С помощью кондитерского мешка нанесите белковую массу на пергамент, в виде кружочков диаметром 5-6 см. Сушить безе нужно при температуре 100 г примерно 20 минут (зависит от духовки). Пока безе пекутся, приготовьте масляный крем (рецепт см. по ссылке в списке продуктов).Готовое безе охладите, а затем соедините с бисквитными заготовками с помощью масляного крема. Бисквитные пирожные с безе и масляным кремом готовы.Готовые бисквитные пирожные с безе и масляным кремом подавайте к столу.
