Вы не любите ризотто? Да вы просто не умеете его готовить?;-)Непростой рецепт ризотто с тыквой, креветками и белыми грибами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 85 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 85 килокалорийКоличество порций: 1 порциюПовод: Ланч, Обед, Полдник, УжинСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоТехнология приготовления: Варка, ЖаркаИнгредиенты на одну порциюРис арборио 80 гБульон куриный 100 гСыр пармезан 50 гМасло сливочное 40 гМасло оливковое 10 гТимьян 1 гЛук шалот 20 гТыква 200 гСливки 20 гКреветки 3 шт.Грибы белые 80 гЧеснок 1 зубчикКорн салат 4 гВино белое 10 гПошаговое приготовлениеНа оливковом масле обжариваем мелко нарезанные лук - шалот и чеснок, добавляем листочки тимьяна, затем рис, хорошенько перемешиваем, прогреваем и добавляем вино. Варим рис постепенно добавляя куриный бульон.3/3, тыквы мелко рубим и отвариваем до готовности, выливаем воду добавляем сливки, протираем.Обжариваем креветки и белые грибы на оливковом масле.В середине варки риса добавляем тыквенное пюре и оставшуюся тыкву, нарезанную кубиком. Варим ризотто до готовности постоянно помешивая, в конце варки добавляем сливочное масло и снимаем блюдо с огня. Взбиваем лопаткой, добавляем тертый пармезан, соль и перец.Ризотто украшаем обжаренными креветками и белыми грибами, салатом корн и посыпаем тертым пармезаном.
