Непростой рецепт печени овсяной с сырным соусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 34 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 34 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииГовяжья печень 4 ломтика по 100 гОвсяные хлопья Геркулес - 4 ст. л. ( у меня Nordic)Масло растительное для жаркиСольПерецДля соуса:Сыр твердый 60 гСыр плавленый Для супа 1 шт.Куриный бульон 150 гБелое вино сухое 100 гСливки 50 гЛук репчатый 1 маленькая головкаМасло растительное 1 ст. л.Мука 1 ст. л.СольПерецПошаговое приготовлениеПечень промыть, удалить прожилки и пленку.Отбить печень через пищевую пленку и положить в молоко на полчаса минимум.Для соуса слегка поджарить рубленый лук в растительном масле.Нарезать сыр кубиками. Добавить к луку, расплавить его, помешивая на слабом огне. Добавить плавленый сыр.Добавить теплый бульон и вино. (постоянно помешиваем)Смешать муку и сливки. Соединить с соусом.Довести соус до кипения, помешивая, накрыть крышкой, убавить огонь и варить около 5 минут. Приправить солью и перцем.Печень откинуть на дуршлаг, обсушить.Смешать хлопья с солью и перцем.Обвалять ломтики печени в овсяной смеси.Обжарить на растительном масле по 2-3 минуту с каждой стороны.Выложить ломтики печени на теплые тарелки. Подавать с ломтиками жареного яблока.Полить соусом или подать соус отдельно.Этот рецепт я не решалась воплотить в жизнь. Побаивалась, что будет не вкусно. Оказалось, мне казалось. Очень вкусно и нежно. Всем рекомендую.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Именно печень овсяную с сырным соусом часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
