Аджика — это разновидность соуса, она подается к мясным блюдам, лавашу. Аджика имеет несколько подвидов. Чаще всего аджику делают из томатов, перца, но иногда используют другие овощи и фрукты Данный рецепт мне дала моя подруга. Она говорит, что такая аджика может стоять в холодильнике дольше чем 3 месяца, но ни у нее, ни у меня она не стояла больше 2 недель. Очень быстро съедали ее домашние.Количество порций: 20Простой рецепт аджики из сладкого перца домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 237 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 237 килокалорийКоличество порций: 20 порцийПовод: На скорую рукуСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, АджикаИнгредиенты на двадцать порцийБолгарский перец — 1 КилограммПомидоры сливка — 0,5 КилограммаХрен — 100 ГраммУксус — 200 МиллилитровСахар — 2 Ст. ложкиСоль — 2 Ст. ложкиСухая аджика(смесь) — 2 Ст. ложкиПошаговое приготовлениеБолгарский перец вымыть и очистить от семечек. Помидоры вымыть и нарезать на более мелкие куски. Очистите хрен от шкурки.Все подготовленные овощи и хрен перекрутите в мясорубке.К массе добавьте соль, сахар, специи. Перемешайте. Выдавите через пресс чеснок.В массу добавьте уксус. Перемешайте. Переложите аджику в чистую стерильную банку. Закройте крышкой. Хранить в холодильнике до 3 недель.
