Куриные зразы с авокадо

С чем только ни делают зразы, но все начинки более-менее традиционные. Когда я увидела зразы с авокадо, то поняла, что обязательно хочу их попробовать. А что? Котлетки, в середине которых находится ароматное масло, знают все. Авокадо – фрукт, по консистенции напоминающий масло. Интересно было, какой вкус получится. Вкус оказался замечательный, описать трудно, но за то, что он хорош, ручаюсь.

Несложный рецепт куриных зраз с авокадо русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 105 килокалорий.

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 105 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Ужин, обед, перекус

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Для зраз
• Авокадо 1 шт.
• Крахмал картофельный 1 ст. л.
• Куриная грудка 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Панировочные сухари 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 1 шт.
• Для панировки и обжаривания
• Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
• Мука пшеничная 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления зраз нам понадобится 1 кг куриных грудок для фарша, авокадо, луковица, панировочные сухари, крахмал, яйцо, мука для панировки и подсолнечное масло для жарки, соль и перец.
2. Куриные грудки разделываем на филе и пропускаем вместе с луком через мясорубку.
3. Добавляем яйцо, панировочные сухари, крахмал, солим, перчим и вымешиваем фарш. Куриный фарш обычно очень мягкий, панировочные сухари оттянут лишнюю жидкость, а крахмал дополнительно подтянет фарш, и зразы будут хорошо держать форму. Фарш нужно ещё дополнительно отбить, чтобы он стал эластичным.
4. Авокадо разрезаем вдоль, обводя косточку, затем поворачиваем половинки в разные стороны, чтобы разъединить.
5. Делаем ножом крупную сетку на мякоти, не прорезая кожуру, выворачиваем половинку и отъединяем кусочки. Сбрызгиваем их лимоном от потемнения.
6. Влажными руками набираем фарш в ладонь, в середину кладём кусочек авокадо, придаём котлетную форму.
7. Панируем зразы в муке.
8. Обжариваем с двух сторон на медленном огне, чтобы зразы прожарились. Можно подать с традиционными гарнирами, но я в последнее время делаю к любым котлетам салаты.

 

Рецепт куриных зраз с авокадо понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

@suchkov80, очень аппетитное фото куриных зраз с авокадо

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.