Любители зимних заготовок не устанут пробовать новые рецепты!Простой рецепт салата из Капусты с перцем на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 д. Содержит всего 32 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 2 дКоличество калории: 32 килокалорийКоличество порций: 50 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на пятьдесят порцийКапуста белокочанная 4 кгЛук 2 кгЯблоки 2 кгМорковь 2 кгБолгарский перец 2 кгПомидоры 2 кгСоль 3 стол. л.Пошаговое приготовлениеЯ очень люблю делать заготовки на зиму, ведь холодными зимними вечерами порой так хочется отведать какой - нибудь еды, несвойственной этому сезону. Но вместе со вкусом овощей и фруктов хочется сохранить побольше витаминов плодов, бережно взрощенных за лето, вот почему уже в течение нескольких лет я по бабушкино кулинарному рецепту готовлю салат из капусты на зиму. И сейчас я поделюсь и с вами секретами приготовления этой заготовки. Для начала вымоем все овощи и очистим их. Болгарский перец и морковь нарезаем соломкой, лук - тоненькими полукольцами или колечками (если он мелкий), яблоки - небольшими дольками, капусту же шинкуем тоненькой соломкой. Теперь все овощи помещаем в кастрюлю и осторожно перемешиваем. Теперь берём пол - литровые банки, моем и стерилизуем их. Когда мы проделали эти процедуры, кладём на дно каждой банки: 1-2 лавровых листа, 4-6 горошин чёрного перца, 1-2 средних помидора, разрезанных на 8-10 частей. Сверху плотно укладываем овощную смесь. Закрываем банки крышками и стерилизуем в течение 30-35 минут. После этого закатываем их. Переворачиваем банки вверх ногами, укутываем одеялом и оставляем остывать.
Очень аппетитно! Забрала рецептик салата из капусты с перцем на зиму в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
