Треска по-тайски с рисом

Непростой рецепт трески по-тайски с рисом тайской кухни. Пошаговый рецепт тайской кухни с фото для приготовления дома за 37. Содержит всего 153 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 37
• Количество калории: 153 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Тайская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• Рис Индика Gold от ТМ Мистраль - 150 г
• Филе трески - 2 шт
• Фасоль стручковая - 100 г
• Перец чили - 1 шт
• Лук зеленый - 4 веточки
• Для пасты:
• Кинза или петрушка - 2 пучка
• Чеснок - 3 зуб
• Имбирь - 1 ст. л. (можно корень)
• Чили - 1 шт
• Кунжутное масло - 1 ч. л.
• Соевый соус - 4 ст. л.
• Лимон - 4 ст. л.
• Кокосовое молоко - 100 мл

Пошаговое приготовление

1. Треску с рисом я готовила по рецепту Джейми Оливера.
2. Для блюда Джейми Оливер советует выбирать филе любой не очень жирной, нежной морской рыбы, например сибас, морской судак, морской окунь, дорада. Я решила приготовить это блюдо из трески.
3. В блендере готовим пасту – стебли и листья петрушки, имбирь, чеснок, чили (предварительно удалив семена), кунжутное масло, соевый соус, сок лимона и кокосовое молоко. Ароматную смесь пробуем на вкус, если какого - то ингредиента вам, кажется, не хватает, добавьте больше. Я сильно измельчать ингредиенты не стала, мне так больше нравится.
4. Рис отвариваем в подсоленной воде до полуготовности, сливаем воду.
5. В противень с бортами или сковороду ровным слоем высыпаем рис, сверху выкладываем тайскую пасту, перемешиваем и выкладываем все ровным слоем.
6. Сверху на рис кладем филе, стручковую фасоль, плотно накрываем противень фольгой и готовим 15 минут в разогретой до 200 С духовке.
7. Фасоль можно заменить горошком.
8. Снимаем фольгу, посыпаем блюдо мелко порубленным зеленым луком, Можно посыпать петрушкой или кинзой, кто, что больше любит.
9. Выкладываем в тарелку с долькой лайма или лимона.

Это рецепт из книги Готовим с Джейми (руководство по превращению в повара) . Легкое и очень ароматное блюдо. Пряная острая смесь пропитает рис и филе на пару, у вас получится достаточно диетический, очень вкусный ужин. На ужин приглашаю всех любителей тайской кухни!

 

@Ugoeerg, спасибо за рецепт! Очень люблю треска по-тайски с рисом!

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению трески по-тайски с рисом получилась