Кокосовый суп с Тунцом и морепродуктами

Сложный рецепт кокосового супа с Тунцом и морепродуктами вьетнамской кухни. Пошаговый рецепт вьетнамской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 291 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 291 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Вьетнамская кухня
• Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты на пять порций

• Не знаю какой рецепт писать оригинальный или то, как я его испортила )))
• Итак оригинальный:
• цедра лайма 1 \2
• цедра лимона 1 \2
• лимонная трава 1 стебель
• бульон рыбный 800 мл.
• молоко кокосовое 400 мл.
• лук среднего размера 2 шт.
• морковь 3 шт.
• свежий имбирь 1 ч. л.
• филе морского языка 150 г.
• мелкие кальмары 100 грамм
• тигровые креветки 8
• мясо мидий 80 гр.
• маленькие осьминоги 80 гр.
• тайская карри - паста 2 ст. л.
• соль, кайенский перец, свежая кинза
• цукини 1 шт
• оливковое масло 2 ст. л.
• Я приготовила так:
• Для бульона 1 голова семги
• кокосовое молоко 400 мл.
• морковь 3 шт.
• спаржевая фасоль 200 гр.
• тунец 300 грамм филе
• морской коктейль 300 гр.
• креветки 8 шт.
• кальмары средние 2 шт.
• перец болгарский 1 \2
• цедра лимона 1 \2
• соль, перец черный и кайенский, болгарский
• специи карри и имбирь молотые

Пошаговое приготовление

1. Ну, Андрюша, запал мне в душу твой супчик заморский, очень захотелось его испробовать, правда половины ингредиентов в нашей глубинке не найти, так что получился вьетнамский суп на русский манер )))
2. Из головы семги сварила бульон.
3. Почистила кальмары, порезала кольцами, почистила креветки, порезала филе тунца, все высыпала в одну миску, добавила туда же морепродукты, цедру лимона, слегка присолила и оставила.
4. Процедила бульон, добавила кокосовое молоко, проварила.
5. Туда забросила морковь, опять проварила.
6. Затем спаржевую фасоль, буквально минуту спустя миску с морепродуктами и болгарский перчик, порезанный соломкой. После закипания варила две минуты и засыпала специи, проварила еще минутку и выключила.
7. Нам супчик очень очень понравился, мужу при подаче посыпала кайенским перцем.

Конкурс супчиков, конечно, не для меня, кто ж мне воды то сюда привезет )))), поэтому приготовила на своей воде фильтрованной )) Но раз уж такие дело и вечерок свободный выдался и молоко кокосовое, наконец, опробовать надо, так вот и решила принять участие

 

Ух ты! Как красиво и просто!

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.