Простой рецепт мидий «Острая парочка» домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 37 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 37 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порции— 1 небольшая красная луковка— 4 зубчика чеснока— 1/1, ч. л. семян фенхеля— 1/1, ч. л. сухих хлопьев чили— 2 упаковки консервированных помидоров по 400 г— 1 кг мидий— 100 г черствого хлеба— 45 г сыра чеддер— 1/1, пучка петрушки (15 г)Пошаговое приготовлениеГриль нагреть.Томатный СУПЛуковичку и 2 зубчика чеснока очистить и мелко нарезать.На среднем огне с небольшим количеством оливкового масла, семенами фенхеля и чили обжарить около 5 минут.«Бухнуть» помидоры из баночек и добавить 2 баночки кипятка — поперчить.Уварить суп — минут 20…МИДИИА как приготовить мидии? — Совсем не так, как…Проверить мидии надо обязательно ДО и ПОСЛЕ готовки!ДО готовки надо отобрать и выбросить все ОТКРЫТЫЕ мидии!ПОСЛЕ готовки — все ЗАКРЫТЫЕ!Мидии поместить с «бульком» воды в кастрюлю и под крышкой поставить на сильный огонь.Готовить надо пару минут и при этом пару раз надо кастрюльку встряхнуть.Отцедить выделившиеся соки в суп через дуршлаг.Это придаст ему особый вкус и аромат.Отсортированные мидии надо обработать следующим образом — от каждой мидии отломить одну створку.Выложить в противень в один слой так, чтобы мяско мидии смотрело вверх.Хлеб, тертый сыр, петрушку (вместе со стебельками), чеснок и чуток оливкового масла смолоть в блендере в крошку.Равномерно посыпать ароматной крошкой мидии.Запекать минут 5-8 минут.Суп пюрировать и поправить вкус.Подать вместе эту острую парочку!
