Непростой рецепт торта Карамельного (Caramel Cream Cake) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 51. Содержит всего 324 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 51Количество калории: 324 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на двенадцать порцийМасло сливочное - 185 гр.Сахар коричневый - 1/1, ст. (80 гр. )Яйца - 2 шт. (слегка взбитые)Кукурузный сироп тёмный - 1/1, ст. (100 гр. )Мука - 2 ст. (300 гр. )Разрыхлитель - 1,5 ч. л (8 гр. )Молоко - 1/1, ст. (100 гр. )КРЕМ:Сахар коричневый (soft brown) - 1/1, ст. (80 гр. )Вода - 5 ст. л.Сливки жирные(35,1 %) - 2 ст.Миндаль (липестки) - 1/1, ст. для обсыпки.Пошаговое приготовлениеДве формы диаметром 20 см. выстелить бумагой или смазать маслом.Муку просеять с разрыхлителем. Миндаль слегка обжарить.Масло взбить с сахаром до кремовой массы. Продолжая взбивать добавить яйца(за два раза), потом кукурузный сироп.Добавив половину мучной смеси, молоко и остальную муку, взбить аккуратно миксером(или лопаткой, ложкой) в гладкое, пышное тесто.Разложить тесто в подготовленные формы, разровнять и печь в разогретой духовке (180 градусов) - 20 минут, до сухой спички в центре.Остудить в форме 5 минут, а потом на решётке. Разрезать каждый капсуль пополам(вдоль).КРЕМ:Cахар и воду соединить в сотейнике, прогреть до растворения сахара, довести до кипения и, уменьшив огонь, варить пока жидкость уменьшится в объёме и станет тёмно - коричневой. Снимите карамель с огня и слегка остудите.Хорошо охлаждённые сливки взбейте до устойчивых пиков, а в конце взбивания добавьте карамель.Коржи и бока торта смажьте кремом и обсыпьте лепестами миндаля. Уберите торт в холодильник и дайте ему время хорошо остыть и настояться.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!Совершенно простой в приготовлении тортик, но очень вкусный, ароматный и в меру сладкий! Тортик делала на вынос, так что извиняюсь за фото на главной Угощайтесь! P. S. Кукурузный тёмный сироп можно заменить мёдом(не очень густым). А карамель в креме- на готовый покупной карамельный сироп(caramel topping).
