Кетчуп(вариант)

Несложный рецепт кетчупа(варианта) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 46. Содержит всего 327 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 46
• Количество калории: 327 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• Помидоры 2 кг
• Чеснок 100 г
• Лук репчатый 200 г
• Вино бело сухое 200 г
• Аджика острая () 100 г
• Мелко измельченная сухая зелень укропа и петрушки по 5 г
• Оливковое масло 50 г
• Сахар 200 г
• Сухая горчица 50 г
• Винный уксус 100 г
• Соль

Пошаговое приготовление

1. Помидоры ошпарить кипятком, снять шкурки и произвольно нарезать
2. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать и слегка обжарить на оливковом масле
3. В чашу блендера выложить подготовленные помидоры, обжаренный лук и чеснок, аджику, сахар, горчицу, долить вино и измельчить до образования однородной массы
4. Протереть через мелкое сито, выложить в каструлю(не эмалированную), довести до кипения и варить на маленьком огне 20 минут, непрерывно перемешивая, затем добавить зелень, уксус и соль (по вкусу), проварить еще 5-7 минут
5. Разлить горячим в стерилизованные бутылки или банки и закрыть крышкой
6. Хранить кетчуп в холодильнике.

 

Доброго!
Сегодня приготовила кетчуп(вариант) по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.