Непростой рецепт красного Окуня с претензией на Средиземноморский или диета продолжается домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 198 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 198 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииКрасный окунь - 2 рыбки (средние)Болгарский перец - 1 большойПомидоры - 4 шт.Лук репчатый - 1 большая головкаЧеснок - 4 зубочкаПетрушка - 1 небольшой пучекУкроп - 1 небольшей пучекБельзамический уксус (белый) - 2 ч. л.Лимонник (во всяком случае мне кажется это он - 2 ч. л. (смолоть)Сахар - 1 ч. л.Соль - по вкусуОливковое маслоДля маринада:Соевый соусЛимонБелый перецПошаговое приготовлениеБерем 2 очень симпатичных окунька, если у Вас, как и у меня исходник мороженный - размораживаем и чистим, от всего! Не верьте сказкам, рыба мороженная и в чешуе и почти всегда не потрошенная. Так что нужно немного повозиться.Срезаем пЁрья, точнее плавники и хвост. Все энто дело заливаем соевым соусом, выдавливаем лимон (у меня ушел почти целый) и ждем.Тем временем готовим нашему окуньку шубку.Лук - полукольцами, чеснок порубить (ой только не надо чеснокодавилки, нам тут как в Средиземноморье нужны цельные продукты). Пассируем лук до золотистого цвета, после туда же чеснок.За это время мы нарезали болгарского переца (прошу заметить овощ, а не певца Филлипа Киркорова). Как то квадратиками, что ли, хотя кому (как мне например) и прямоугольники квадраты (перефразирую фразу из одного известного произведения Ильфа и Петрова). И как говорится, туды его в качель, в смысле в сковородку к луку с чесноком.Теперь квадратиками режем помидоры. Честно говоря сначала думала снять с них кожицу, но потом решила что хочу кусочки, а не однородную смесь, а мои помидоры были такими тепличными - притепличными, твердыми - притвердыми, так что кожу оставила на месте и не пожалела! Попадались именно кусочки. Ну и тудымс томатики к моей чудо шубке в сковородку.Зелень (петрушку и укроп) порубила - и вот она тоже в моем соусе или как хотите называйте.Чуток протушить (все овощи уже были мягкими когда зеленушка попала в сковороду, по этому тушить не долго, только для того что бы компоненты подружились).В то время в форму застеленную фольгой вынула Окуньков из маринаду. Поперчила белым перчиком, посолила и начала засовывать им куда не попадя заправку (ой и горячая ж была, все руки пожгла, но справилась) а именно во внутрь, и сверху набросала.Теперь из фольги скрутила герметиШный конверт и в духовку при 200 градусах эту пищу богов минут на 15, не более.После раскрыла конверт и оставила в духовке еще минут на 15. Не пугайтесь рыбка не пересохла ибо овощи да и она сама дала такой сок что просто утопала в жидкости.Ну и на стол.Диетишно! Не ну может кому не очень - для меня просто блюдо называется - 2 кг. на бедрах!))Продолжаю извращаться со своей постновогодней диетой. Точнее желанием пожрать много, вкусно... . но... при этом выкрутившись и не стрескав пару киллограм домашних пельменей (боже... . как я их обожаю) На очереди рыба. Честно говоря я вот этих всех плавучих не сильно люблю. Мне бы мяска да хлебца, но нужны при диете витамины и фсякие полезности - по этому рыба так рыба. Вчера увидела в супермаркете эту рыбью красоту красную и сразу вспомнила мою любимую Юговосточную Азию, там таких пруд пруди, точнее не пруди они и так в каждом пруду! Ну вот и загорелась! Хотя не смотря на то что данную рыбку я видела живьем только в той части света, проанализировав наличие продуктов в холодильнике решила, ЮВА это круто, но мы пойдем другим путем! И! Ну чем не средиземноморская кухня? Да всем похоже! Вот теперь окуньки и стали европейцами, южными конечно! А сегодня получился вот такой результат! Лично я очень довольна! Попроьбуйте и Вы - не пожалеете. P. S. За 5 дней в моем организьме уже -3 кг. То ли еще будет!
