В России и других славянских странах пока не особенно популярны различные соусы. Разве что томатный соус (кетчуп), майонез да соевый соус пользуются постоянным вниманием и применяются для приготовления горячих блюд и салатов. В то время, как на Западе — в Англии, Италии, и особенно во Франции, которая считается родиной нескольких сотен разных видов соусов, без этой приправы не обходится ни одна трапеза. Французы — настоящие гурманы, и огромное количество изысканных блюд, изобретенных именно французскими поварами — тому подтверждение. Они давно поняли, что даже самое обычное блюдо можно превратить в шедевр с помощью хорошего соуса, который добавит ему новые вкусовые и ароматические нотки. К тому же, использование соусов вносит огромное разнообразие в меню, каждый раз делая вкус одного и того же блюда совершенно иным.Например, ореховый соус, который готовится очень легко и быстро, сделает блюда из картофеля и других овощей более вкусными и сытными. Такого эффекта нельзя добиться, просто полив гарнир сметаной или добавив майонез. А вот микс из грецкого ореха, сметаны и зелени сделает простое блюдо настоящим деликатесом.Простой рецепт орехового соуса европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 10 мин. Содержит всего 45 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 10 минКоличество калории: 45 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Ужин, перекусСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на четыре порцииВода кипячёная 2 ст. л.Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.Орехи грецкие 150 гПерец чёрный молотый 1 щепоткаСметана 100 гСоль 1 щепоткаУкроп свежий 0.5 пучокПошаговое приготовлениеДля соуса необходимо 0,5 стакана измельченных в порошок грецкий орехов, сметана не менее 20% жирности, небольшой пучок укропа, растительное масло, соль, перец по вкусу.Зелень хорошо помыть обсушить и мелко порезать.Соединить 0,5 стакана измельченных орехов, 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. кипяченой воды, сметану и щепотку чёрного молотого перца.
