Что может быть проще и одновременно вкуснее, чем густое домашнее клубничное варенье? Для его приготовления можно взять как свежие ягоды, купленные на рынке, так и «магазинную» клубнику, которая продается в пластиковых упаковках – или же приготовить варенье из замороженных ягод. Чтобы варенье получилось густым, в рецепте используется небольшое количество желатина.Очень простой рецепт клубничного домашнего варенья на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30. Содержит всего 258 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30Количество калории: 258 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На завтрак, К чаюСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Консервирование, Консервирование ягодОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на десять порцийКлубника — 3,5 стак.Сахар — 1 стак.Желатин — 1 пакет.Пошаговое приготовлениеЯгоды клубники перебираем, удаляем плодоножки и оставшиеся листочки, тщательно моем под струей прохладной воды.Нарезаем подготовленные ягоды клубники на половинки, а затем – на четвертинки.Выкладываем ягоды в кастрюлю с толстым дном и стенками, туда же добавляем сахар и желатин. Тщательно перемешиваем и варим на самом медленном огне – ягоды клубники должны выпустить сок.Как только сахар полностью растворится, а смесь выделит достаточное количество жидкости, включаем средний огонь и доводим клубничное варенье до кипения – а затем на самом медленном огне варим, пока оно не приобретет необходимую нам густую консистенцию. Как правило, на этом этапе потребуется приблизительно пятнадцать - двадцать минут.Готовое клубничное варенье перекладываем в стерилизованные баночки и закатываем на зиму. После закатки нужно еще раз простерилизовать емкости на водяной бане в течение пятнадцати минут – впрочем, от этого шага можно и отказаться, если вы приготовили небольшое количество варенья, которое быстро «съедается». Тогда его можно хранить прямо в холодильнике даже без закатки.
