Простой рецепт берлинского пирожного домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 43. Содержит всего 114 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 43Количество калории: 114 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на четыре порцииПирожные1 кг слоеного теста(у меня готовое)водасах песок для посыпкиГлазурь0,2 г воды0,4 г сах песка1 большой лимонПошаговое приготовлениетесто разложить на столе(не расскатывать!!!!)Кисточкой смазать пласты водой, посыпать сах песком. Скрутить с двух сторон, так, что бы получились рулетики с двух сторон. Разрезать полученные колбаски на равные кусочки. Кусочки прижать рукой, что бы расплющились. Выпечь до золотистого цвета.Глазурьсахарный песок уварить с водой до состояния мягкий шарик(масса при опускании ее в холодную воду не растекается, а становиться как пластилин). Добавить сок и цедру одного лимона, поставить емкость с глазурью в холодную воду и взбивать миксером до белого состояния.Пирожные охладить и покрыть их глазурьюТакие пирожные часто покупала в гипермаркете, а потом попробовала сделать дома. Вкус играет за счет добавления в глазурь лимона, освежает. На сайте нашла несколько похожих рецептов(ушки слоеные), но ни одного берлинского пирожного. Если не дожидаться пока остынут пирожные и сразу нанести глазурь, они пропитаются и будут просто таять во рту, но внешний вид будет уже не тот. Если замешкались и глазурь у вас застыла, немного подогрейте ее. Приятного чаепития!!
