Очень простой рецепт фасоли консервированной домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 25. Содержит всего 215 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 25Количество калории: 215 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на пять порцийфасоль стручковая по вкусувода 1 лсоль 50 гэссенция уксусная 25% 1 ч. ложкаПошаговое приготовлениеМолодые, нежные стручки фасоли моют, режут на кусочки, бланшируют, помещают в банку и плотно утрамбовывают.Фасоль заливают раствором соли (50 г на 1 л воды), накрывают крышками и стерилизуют в кипящей воде 30-35 мин.В конце стерилизации на литровую банку добавляют 1 чайную ложку уксусной эссенции.Пряностей и сахара не добавляют.Банки герметично укупоривают.Полученная консервированная фасоль имеет слабокислый вкус.Перед употреблением в пищу заливку сливают, фасоль промывают водой, а для удаления остатков уксусной эссенции стручки после промывки заливают водой, выдерживают в ней 4—6 ч.После такой обработки фасоль можно отварить или обжарить в маете, причем по вкусу она будет напоминать свежую.
