Хумус с кунжутным маслом

Простой рецепт хумуса с кунжутным маслом еврейской кухни. Пошаговый рецепт еврейской кухни с фото для приготовления дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 421 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 час 10 минут
• Количество калории: 421 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Еврейская кухня
• Тип блюда: Закуски, Еврейская кухня, Вегетарианская еда, Хумус

Ингредиенты на четыре порции

• Нут 250 г
• Репчатый лук ¼ головки
• Морковь 1 штука
• Семена кориандра 1 чайная ложка
• Кумин (зира) ½ чайной ложки
• Кунжутное масло 4 столовые ложки
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Нут замочите в холодной воде на 20–25 минут. Затем поменяйте воду, к нуту добавьте очищенную четвертинку луковицы, рубленую морковь и поставьте вариться на средний огонь. Варите нут 40–50 минут до готовности
2. Тем временем на сухой сковороде обжаривайте семена кориандра 3–4 минуты, помешивая. Добавьте зиру (кумин) и снимите специи с огня
3. Слейте воду после нута и сохраните. Сложите нут в чашу блендера, туда же добавьте специи, кинзу, кунжутное масло, соль и половину воды, в которой варился нут. Измельчите. Если масса получается слишком густой, добавьте еще воды из - под нута

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

Спасибо большое! Буду пробовать!