Сувлаки

Сувлаки - это греческий шашлык, который обычно готовится из курицы или свинины. Его особенность заключается в маринаде. Сегодня сувлаки мы будем готовить из индейки. Пробуем!

Сувлаки - очень вкусное греческой национальное блюдо, которая я попробовала в глухой деревушке на острове Крит. В горах мы попали в местную таверну, где нет ни гостиниц, ни туристов. Хозяин таверны лично принял у нас заказ, при том что на английском вообще не говорил. Рецепт сувлаки я не сумела узнать у этого хозяина таверны, однако выспросила у одной гречанки. Она с удовольствием раскрыла мне секрет этого блюда Рецепт сувлаки достаточно прост. Фишка всего блюда кроется в маринаде. Мариновать мясо следует не менее 4 часов, а лучше выдерживать мясо в маринаде всю ночь. Тогда оно получится очень нежное и вкусное. Готовить сувлаки можно практически из любого мяса - курицы, свинины, индейки. Подавать сувлаки следует с питой (греческий хлеб), овощами и греческим белым соусом дзадзики. Удачи в приготовлении!

Количество порций: 3-4

Простой рецепт сувлаков греческой кухни. Пошаговый рецепт греческой кухни с фото для приготовления дома за 4 ч. Содержит всего 144 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 4 ч
• Количество калории: 144 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Греческая кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на девять порций

• Грудка индейки — 1 Штука
• Чеснок — 5 Зубчиков
• Лимон — 1 Штука
• Оливковое масло — 4 Ст. ложки
• Орегано — 1 Ст. ложка
• Тимьян — 1 Ст. ложка

Пошаговое приготовление

1. Чеснок очищаем и мелко рубим.
2. Из лимона выдавливаем весь сок. Лучше делаем это при помощи соковыжималки.
3. В сок лимона вливаем 4 ложки масла, добавляем тимьян, орегано, соль, перец, чеснок (очень мелко порезанный или выдавленный через пресс).
4. Мясо нарезаем кубиками примерно со стороной в 2 сантиметра.
5. Примерно таким образом
6. Мясо складываем в мешок и вливаем туда маринад.
7. Все хорошенько перемешиваем, закрываем и отправляем настаиваться в холодильник.
8. Когда мясо готово к приготовлению, замачиваем деревянные шпажки в воде (на 15-30 минут), затем нанизываем мясо.
9. Для приготовления сувлаки лучше всего подойдет сковородка - гриль, либо мангал, но можно воспользоваться и обычной тефлоновой сковородкой.
10. Обжариваем мясо до готовности со всех сторон.
11. Выкладываем на блюдо и подаем. Приятного аппетита!

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно