Сложный рецепт мясного рагу с овощами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 53. Содержит всего 179 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 53Количество калории: 179 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: МясоТехнология приготовления: ТушениеИнгредиенты на шесть порцийГовядина (для тушения) 500 гМука пшеничная3-4 ст. л.СольПерец (черный свежемолотый)Лук репчатый2 луковицыМорковь2 штКартофель3 штПомидоры консервированные в собственном соку (или свежие) 6 штЧеснок2 зубчикаЛавровый лист2 штБульон говяжий1,5 стак.Вода1 стак.Вино красное (сухое) 0,5 стак.Паприка (приправа) 1/1, ч. л.Тмин1 щепоткаПетрушка (свежая) 1 пучокМасло оливковоеПошаговое приготовлениеМясо нарежьте кубиками, посолите, поперчите, слегка обваляйте в муке.Овощи крупно нарежьте.На дно большой толстостенной кастрюли налейте масло, обжарьте в нем кусочки мяса до коричневой корочки.Добавьте лук, приправы, чеснок, лавровый лист, помидоры, влейте бульон, воду и вино, прикройте крышкой и тушите на среднем огне около двух часов.Ближе к концу приготовления положите в кастрюлю картофель и морковь, тушите еще полчаса.В конце по желанию можно добавить и другие овощи: зеленый горошек, фасоль, кукурузу.Если рагу получилось слишком жидким, добавьте немного муки.Не забывайте помешивать в течение всей готовки.Подавайте рагу горячим, украсив зеленью петрушки.
