Представляю вниманию экспертного жюри Несладкий торт. Рецепт родился по случаю дня рождения лучшей подруги, которая в тот момент была на диете. Она попросила сделать в подарок не калорийный торт. Вот что получилось!Непростой рецепт "Несладкого торта" с икрой российских рыб домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 42. Содержит всего 225 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 42Количество калории: 225 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаИнгредиенты на шесть порцийикра осетра/мойвы/нерки: 50/0, 0/0, 0 гпоп - корн из пророщенной пшеницы: 40 гризотто из репы ПФ: 60 гприпущеный рапан: 50 гкрабовое мясо (2 фаланга): 40 гсоус из дамашнего сыра с семечками и кобжареного кедрового ореха: 70 гсоус из ряженки с пенкой: 30 гзелень (кинза, петрушка): 25 гзеленый салат: 50 глепешка из гороха и гречневой муки: 90 гмоченые яблоки 30 гчеснок 1 зубчикПошаговое приготовлениеРизотто из репы. Репу запечь с медом и солью. Мелко порезать кубиками. Пассировать лук, добавить в него репу, тушить 3-4 минуты, залить белое вино и выпарить, добавить сливки. Соль по вкусу.Мелко порезать листья салата и зелень. Смешать, заправить ряженкой и посолить. Пенку от ряженки порезать полосками.Крабовое мясо разморозить, вынуть хрящи и мелко порубить. Смешать с соусом из сыра. Орехи и семечки тыквы обжарить, измельчить и добавить в смесь.Разморозить белые грибы и мелко порезать кубиком. Подготовить лук, также мелко порубить и обжарить до золотистой корочки с грибами. Мясо рапана порезать мелкими кусочками и припустить в вине и сливках, посолить и добавить 2 г чесночного пюре. В конце добавить грибы и лук, смешать.Разложить икру по мисочкам и накрыть пленкой.Обжарить в подсолнечном масле проростки с добавлением специй и соли.Горох 50 г, гречневая мука 20 г, топленое молоко 50 г, кислушка 30 г, вода 10 г, корица 2 г, тмин 1/1, ч. л., соль, перец, 1/1, яйца, гашеная сода 1/1, ч. л. Отварить горох и пропустить через мясорубку. Смешать все ингредиенты и запечь лепешку в форме. Остудить и смазать йогуртом со специями.Выложить слоями все кроме икры в лепешку. Сверху украсить икрой. Оставить в холодильнике на 1 час. Украсить цветами или зеленью и подавать.Если для вас дорого использование краба или черной икры, то их можно заменить на более дешевые аналоги. Но лучше соблюсти все ингредиенты, как указано в рецепте! При немалом количестве ингредиентов торт очень прост в приготовлении и приятно удивит вашу семью или гостей!
