Хочу рассказать, как приготовить кабачки и патиссоны на зиму. Получается интересный салат, который можно кушать свежим, а можно открыть баночку зимой и наслаждаться свежим вкусом овощей! Попробуйте! Эти кабачки и патиссоны на зиму получаются просто отменной закуской! И свежие они, и сочные. Словом, отличный салат, не слишком жирный, и не слишком кислый. Уксус практически не чувствуется! Попробуйте!Количество порций: 6-8Несложный рецепт кабачков и патиссоны на зиму русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 3 ч. Содержит всего 69 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 3 чКоличество калории: 69 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ЗаготовкиИнгредиенты на три порцииПатиссоны — 1.5 КилограммаКабачки — 1.5 КилограммаУксус 9% — 200 ГраммМорковь — 500 ГраммЛук — 500 ГраммМасло растительное — 0.5 СтаканаЧеснок — 2 ШтукиСоль — 2 Ст. ложкиСахар — 1 СтаканПерец молотый — 1 Чайная ложкаПошаговое приготовлениеМорковь натираем на терке (удобно использовать терку для моркови по - корейски). Лук нарезаем тонкими полукальцами. Патиссоны и кабачки очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Все овощи сложите в емкость. Чеснок давим через пресс и тоже складываем в миску.Теперь сделаем отдельно смесь для маринада: уксус, масло, сахар, соль и перец. Стараемся тщательно перемешать, чтоб сахар растворился. Заливаем маринадом овощи, перемешаем. Ждем 2,5 часа.Раскладываем салат в стерильные баночки, стерилизуем 15 минут, закрываем на зиму. Готово!
