Несложный рецепт щей пикантных с квашеной капустой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 2 часов. Содержит всего 109 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: до 2 часовКоличество калории: 109 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на двенадцать порцийСвинина 400 г.Картофель 6 шт.Квашеная капуста 300 г.Морковь 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Петрушка 3 веточ.Помидор 1 шт.Перец сладкий болгарский 1 шт.Перец горький 1 шт.Растительное масло 1 ст. ложкПоваренная соль по вкусуПошаговое приготовлениеЯ с детства люблю щи из квашенной капусты и часто их готовлю. Но хочется разнообразия. Вашему вниманию сегодня щи с острым перчиком. Как всегда сначала ставим вариться мясо. В этот раз у меня свинина.Пока варится мясо, моем и чистим овощи. Картофель нарезаем кубиками.Морковь трем на терке, помидор, лук, перец и петрушку мелко режем. Все смешиваем и тушим на медленном огне в собственном соку с добавлением 1 ложки растительного масла. Будет красиво, если взять вместо 1 перца по кусочку разных цветов.Пока овощи тушатся, добавляем к мясу нарезанный картофель. Следом отправляем в кастрюлю квашенную капусту.Кладем в кастрюлю тушеные овощи. Хорошо перемешиваем. Солим, если не сделали это раньше. Вытаскиваем мясо, чтобы нарезать, и отправляем обратно.Острый перчик мелко режем, добавляем к почти сварившемся щам.Все еще раз хорошо перемешать, попробовать, посолить еще, если необходимо. Когда все овощи стали мягкими, щи снять с плиты и дать настояться хотя бы полчаса. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
