Вегетарианский суп-пюре из замороженного горошка

Простой рецепт вегетарианского суп-пюре из замороженного горошка домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 202 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 202 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы, Вегетарианская еда, Гороховый суп

Ингредиенты на четыре порции

• Лук - порей 3 стебля
• Чеснок 4 зубчика
• Оливковое масло 30 мл
• Овощной бульон 1 л
• Молотая паприка 20 г
• Замороженный зеленый горошек 400 г

Пошаговое приготовление

1. Нарезаете порей колечками, а чеснок на мелкие кусочки.
2. На оливковом масле (средний огонь) в глубокой кастрюле обжариваете чеснок, затем добавляете порей.
3. Обжариваете всё, пока порей начнет становиться прозрачным. Далее добавляете бульон и доводите до кипения.
4. В кипящий суп добавляете перец, паприку и горошек. Разницы свежий горох или замороженный — нет. Варите ещё минут 5. Затем пюрируйте всё блендером.
5. Суп отлично идет и горячим и холодным. Сухарики здесь самое оно!