Непростой рецепт баклажанов с Орехами и Кунжутными Семенами ! ! ! домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 184 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 184 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порцийБаклажаны 1 кг. 500 гр. (тонкие)!Макадамия орехи 100 гр. !Лук репчатый 1 головка (400 гр. )!Масло растительное 4 ст. л. + 2 ст. л. для лука!Чеснок 6 зубков!Кунжутные семена 2 ст. л. !Сок лимона 4 ст. л. !Рыбный соус 2 ст. л. !Красный перец 1 ч. л. (крупного помола)!Кинза зелёная 1/1, пучка!Базилик 6-8 листиков!Соль по вкусу!Пошаговое приготовлениеБерём макадамия орехи и слегка обжариваем на сухой сковороде. даём остыть и слегка дробим!Так - же слегка обжариваем на сухой сковороде кунжутные семена!Крупно режем баклажаны и обжариваем в заранее прогретом воке с растительным маслом до золотисто - коричневого цвета!За - тем уменьшаем огонь и продолжаем тушить баклажаны до мягкости, после - чего снимаем с огня!Обжариваем лук с оставшимся растительным маслом до золотистого цвета!Возвращаем баклажаны в сковороду, добавляем сок лимона, рыбный соус, красный перец и солим!Готовим баклажаны лениво помешивая 2-3 минуты и снимаем с огня!Перемешиваем баклажаны с орехами, кунжутными семенами, мелко порезанным чесноком с рубленной кинзой!Даём баклажанам 10-15 минут постоять и подаём горячими на стол!
