Кабачковая икра

Очень простой рецепт кабачковой икры русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 3 минут. Содержит всего 287 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 3 минут
• Количество калории: 287 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на три порции

• 1 кг - кабачков
• 0,5 кг - помидор
• 0,5 кг - лука
• 0,5 кг - моркови
• соль, сахар по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Кабачки нарезать кубикам, нашинковать лук, морковь натереть на терке. Все обжарить по отдельности(овощи должны стать мягкими). Остудить и измельчить в блендере.
2. Помидоры обдать кипятком и снять кожуру, измельчить в блендере, потушить.
3. Соединить овощи с помидорами, добавить соль и сахар по вкусу, тушить на медленном огне 2 часа.