Простой рецепт огненных ляжек с противо-пожарным соусом ! ! ! американской кухни. Пошаговый рецепт американской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 317 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 317 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийКуриные ляжки 14 шт. (1 кг. 800 гр. )!Для курицы:Мука белая 6 ст. л., Паприка 1 ч. л., Каеновый перец 1 ч. л., Соль 1 ч. л. !Для поливки курицы:Сливочное масло 50 гр., Перцовый соус 4 ст. л., Чёрный перец 1/1, ч. л., Чеснок 2 зубка!Для соуса:Сметана 150 мл., Майонез 3-4 ст. л., Сок лимона 2 ст. л., Чеснок молодые побеги 10-15 стебельков!Для жарки:Масло растительное 400 мл. !Для сервировки:Лимон 1 шт. !Пошаговое приготовлениеБерём куриные ляжки, промываем, оставляем шкурку, промакиваем бумажными полотенцами!В сухой посуде смешиваем: Муку, паприку, каеновый перец и соль!Перемешиваем смесь с ляжками и ставим в холодильник на 1 час!Прогреваем на среднем огне сковороду со сливочным маслом, добавляем перцовый соус, чёрный перец и тонко порезанный чеснок!Обжариваем помешивая 3-4 минуты и снимаем с огня, подлива готова!Готовим соус: Смешиваем сметану, майонез, сок лимона и мелко порезанный молодой чеснок. Слегка взбиваем и ставим в холодильник, соус не должен быть тёплым!Прогреваем сковороду с растительным маслом до 180 градусов и опускаем ляжки в масло!Время жарки до золотистого цвета примерно 10-15 минут, не забывая перевернуть!После жарки выкладываем ляжки на бумажные полотенца, промакиваем!Жаренные куриные ляжки поливаем обжаренной подливой с чесноком и перемешиваем!Подаём на стол горячими, украсив кусочками лимона, и не забыв достать из холодильника соус!Удачи и приятного аппетита ! ! !
