Мясные корзинки с грибами

Простой рецепт мясных корзинок с грибами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 34. Содержит всего 130 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 34
• Количество калории: 130 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на десять порций

• 500 г фарша (свинина - говядина)
• 300 г шампиньонов
• 2 больших луковицы
• 1 яйцо
• 2 зубчика чеснока
• молотые белые сухари
• 4 ст. л. сметаны
• 50 г сливочного масла
• соль

Пошаговое приготовление

1. Одну луковицу натрите на мелкой терке и добавьте к фаршу. Посолите фарш и вымешайте.
2. Одну луковицу и грибы мелко покрошите. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте к луку грибы и тушите до готовности. Чеснок мелко нарежьте. Добавьте к луку и грибам и тушите еще пару минут. Добавьте 2 ст. л. сметаны. Посолите и поперчите. Тушите еще 2 минуты.
3. Можно использовать готовые формочки для кексов, но можно их сделать и самостоятельно. Возьмите невысокую чашку, расширяющуюся кверху и квадратный лист кулинарной фольги. Лист фольги сложите вчетверо и уложите его внутрь чашки. Расправьте фольгу по форме чашки, торчащие уголки загните. Формочка готова.
4. Формочки щедро намажьте сливочным маслом и обсыпьте сухарями. Из фарша скатайте шарики и раскатайте их по размеру формочки. Распластайте его по дну формочки и сформуйте бортики высотой около 1,5 см. В центр каждой корзинки выложите горкой грибной фарш. Оставляйте пространство между начинкой и бортиками корзинки. Посыпьте каждую горку грибной начинки 1/1, ч. л. молотых сухарей.
5. Взбейте яйцо с 2 ст. л. сметаны. Слегка подсолите и полейте этой смесью каждую корзинку, начиная с верхушки. Старайтесь, чтобы яичная смесь не затекала за мясные бортики. Достаньте из чашечек и выложите на противень.
6. Выпекайте в разогретой до 200°С духовке 20 минут. Выньте противень из духовки. Положите на верхушку каждой корзинки чайную ложечку сливочного масла. Выпекайте еще 5 минут. Выньте из духовки, разверните формочки, выньте корзиночки и сразу подавайте к столу.
7. Приятного аппетита!

Изящное сочетание мяса и грибов в одной корзинке

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила