Омлетный рулет с печеночным паштетом

Непростой рецепт омлетного рулета с печеночным паштетом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 27. Содержит всего 149 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 27
• Количество калории: 149 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для омлета:
• Яйца – 6 шт.
• Майонез – 100 г
• Зелень укропа – полпучка (по желанию)
• Базилик сушеный (по желанию)
• Перец черный молотый (по желанию)
• Для начинки:
• Печень телячья обжаренная – 500 г (можно брать любую печень)
• Лук - 1 головка
• Морковь – 1 небольшая
• Мука для панировки
• Сливочное масло - 150 г
• Соль
• Перец черный молотый

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить рулет из омлета с начинкой: Вбиваем в мисочку яйца, добавляем к ним майонез, немного специй по желанию и взбиваем до образования однородной массы. Потом я добавила мелко порезанный укроп. Лето все - таки. Для начинки печень режем кусочками, солим и перчим, панируем в муке и обжариваем на 50 г масла со всех сторон. Вынем печень, а в сковороду, если надо, добавим масло и обжарим лук с морковью. Когда печень и овощи остынут, пропустим их через мясорубку, добавим размягченное оставшеся масло и взобьем блендером до однородной массы. Посолим и поперчим по вкусу.
2. Омлетную массу выливаем на застеленный пергаментом противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
3. На готовый омлет равномерно выкладываем паштет. Сворачиваем рулетом. Рулет из омлета можно приготовить с сырно - чесночной массой. Для этого натираем на крупной терке плавленые сырки, добавляем к ним продавленный через пресс чеснок и мелко порезанную зелень петрушки. Солим по вкусу, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Можно приготовить рыбную начинку. Консервированную в масле сардину разминаем вилкой, добавляем головку мелко нарезанного репчатого лука, солим и заправляем майонезом.
4. Заворачиваем омлетный рулет в пергамент или фольгу и помещаем в холодильник на 1-2 часа для застывания.
5. Потом достаем омлетный рулет и режем кусочками. Приятного аппетита!

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!