Рассыпчатый рис по-испански станет отличным гарниром к вашим любимым мясным блюдам. Это блюдо готовится из обжаренного с луком и чесноком риса, с добавлением томатов и бульона. Рецепт несложен в приготовлении и не займёт слишком много времени, а результат получается просто великолепным.Пожалуй, секретом этого блюда является процесс обжарки риса на начальном этапе приготовления. Рис приобретает лёгкий ореховый привкус и красивый цвет. А правильно подобранное количество бульона даёт неизменный результат — удивительно вкусный рассыпчатый рис. Подайте его к жареной курице и успех вашему обеду обеспечен.Это блюдо можно приготовить и в пост, заменив куриный бульон на овощной.Простой рецепт риса по-испански испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 134 килокалорий.Время подготовки: 5 минВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 134 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: Ужин, обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: ГарнирыИнгредиенты на пять порцийБульон куриный 3 ст.Лук белый 1 шт.Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.Орегано сухой 1 щепоткаПомидоры 1 шт.Рис длиннозернистый 2 ст.Соль 1 ч. л.Томатная паста 1 ст. л.Чеснок 1 зубчикПошаговое приготовлениеПодготовим нужные ингредиенты: рис, томат, лук и чеснок. Бульон готовится заранее.Помоем и почистим лук. Мелко нарежем.Почистим зубчик чеснока и мелко нарубим его.Томат также подготовим заранее. Нарежем его кубиками. Блюдо готовится быстро, поэтому все ингредиенты должны быть под рукой.Разогреем сковороду, добавим оливковое масло и выложим рис. Перемешаем рис с маслом и начнём обжаривать, постоянно помешивая.Когда рис подрумянится, добавим нарезанный лук. Обжариваем рис вместе с луком в течение примерно 3 минут, пока лук не станет мягче.Добавим чеснок и продолжим обжаривание в течении ещё 1 минуты. Следим, чтобы чеснок не подгорел.В отдельной ёмкости смешаем бульон, томатную пасту, соль и орегано. Для экономии времени, получившуюся смесь можно подогреть в то время, когда вы обжариваете рис.Когда мы закончили обжаривать рис, выложим на сковороду кусочки помидора. Перемешивать не надо.Зальём рис бульоном, смешанным с томатной пастой. Доведём до кипения, накроем крышкой и оставим готовиться на медленном огне на 15-25 минут. Время приготовления зависит от типа риса, который вы выбрали. Пропаренный рис, конечно, готовится быстрее.Выключим огонь. Перемешаем рис вилкой и подадим на стол.
