Кюфта из баранины с острым томатным соусом

Сложный рецепт кюфты из баранины с острым томатным соусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 часа 45 минут. Содержит всего 680 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 часа 45 минут
• Количество калории: 680 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Растительное масло 3 столовые ложки
• Репчатый лук 2 головки
• Чеснок 2 зубчика
• Гарам - масала 1,5 столовые ложки
• Молотый перец чили ½ чайной ложки
• Консервированные помидоры 400 г
• Томатная паста 1 столовая ложка
• Говяжий бульон 500 мл
• Кокосовое молоко 270 мл
• Бараний фарш 500 г
• Свежая мята 20 г
• Кинза 20 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Лимоны 1 штука
• Рис басмати по вкусу
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте масло на сковородке с толстым дном. Мелко нарежьте две большие луковицы и обжаривайте 5 минут, до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанный чеснок, гарам - масала и молотый чили. Обжаривайте, помешивая, 2–3 минуты, до появления запаха. Переложите половину лука в миску и отставьте в сторону; охладите.
2. В сковородку с луком положите нарезанные помидоры и томатную пасту, перемешайте. Тушите 5 минут, затем добавьте бульон и кокосовое молоко. Доведите до кипения, уберите сковородку с плиты, накройте крышкой и отставьте в сторону.
3. Добавьте бараний фарш, мелко нарезанные мяту и кориандр, по одной горсти, и взбитое яйцо к охлажденному луку, перемешайте. Мокрыми руками скатайте шарики размером с грецкий орех (должно получиться примерно 28 штук). Накройте крышкой и поставьте в холодильник на полчаса.
4. Нагревайте соус, пока он не начнет кипеть. Добавьте шарики кюфты и варите на медленном огне 1 час, пока мясо не приготовится, а соус не загустеет. Время от времени аккуратно помешивайте. Выжмите из лимона сок, влейте в кастрюлю и перемешайте.
5. Подавайте блюдо с вареным рисом басмати. Украсить кюфту можно мятой и кориандром.

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!

 

Мы тоже недавно первый раз делали кюфту из баранины с острым томатным соусом. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать кюфту из баранины с острым томатным соусом, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.