В пошаговых.Несложный рецепт салата на зиму из кабачков и баклажан(готовила в мультиварке) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 100 минут. Содержит всего 310 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 100 минутКоличество калории: 310 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на десять порцийБаклажаны 500 гр.Кабачки 500 гр.Болгарский перец 500 гр.Морковь 500 гр.Помидоры 700 гр.Чеснок 100 гр.Для маринада:Уксус столовый 9% 50 гр.Растительное масло 150 гр.Сахар 100 гр.Соль 35 гр.Пошаговое приготовлениеПодготовить овощи, вымыть, обсушить.Все овощи почистить, кроме баклажан. Морковь потереть на крупной тёрке. Чеснок порезать кружочками. Баклажаны и кабачки порезать крупно. Из перца удалить семена и так же крупно порезать.В отдельной ёмкости смешать все для маринада, посколько у меня была кастрюля, то в ней и быстро я его закипятила на плите, как закипит минуты три, чтоб сахар и соль растворились.Выложить овощи в чашу мультиварки, вылить туда же маринад. Чаша получается почти полная, поэтому пока никак не размешать, но ничего страшного, овощи уварятся через несколько минут, и тогда можно перемешать. Включить программу «Тушение»-40 минут. Как выше уже написала, через 15 минут открыть мультиварку и аккуратно перемешать всё.Вот насколько уварилось всё.Банки простерилизовать на программе Варка на пару-10-15 минут. Крышки прокипятить в кастрюле с водой около пяти минут.Разложить горячий салат в банки, закрыть крышками, перевернуть и полностью охладить.Приятного аппетита.Я жадничать не стала и закрыла две банки, и вот ещё осталось в тарелке. Если пожадничать, то ещё баночка выйдет.Так же хорошо зимой добавлять в супы как заправку!Ещё один салат на зиму, очень вкусный, в этот раз без острого перчика, но если кто хочет можно добавить по-вкусу
