Простой рецепт тефтелек домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 139 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 139 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемь порцийСвинина 1 кгСало 100 гряйцо 1 штЛук 1 средняя головка (размером с теннисный мяч)Морковка 1 средняяРис - 3/3, граненого стаканаТомат 2-3 ст лСоль перецМасло постное для обжарки тефтелек 3 ст лПошаговое приготовлениеСвинину промыть, перемолоть вместе с салом. Вымесить, чтоб сало равномерно смешалось с мясом (я в этих целях попеременно мелю - кусочек мяса и кусочек сала).Добавить яйцо, промытый рис, соль, перец.Отдельно поджарить мелко порезанный лук и морковочку (мелкими кубиками). Остудить и добавить к фаршу. Вымесить, сформировать тефтельки (размером с мячик для пинг - понга)обвалять в муке и поджарить в разогретом растительном масле до золотистой корочки с двух сторон.Сложить тефтельки в большую сковородку с толстым дном, томатную пасту развести водой и залить получившемся соусом тефтельки полностью.Готовить приблизительно минут 20-до готовности риса. Желательно дать настояться тефтелькам в соусе хотябы минут 30 под крышкой.На гарнир я отварила спагетти и, конечно же, салат из свежих овощей с 15% - ой сметанкой.Не так давно у меня проснулось отвращение ко всем приправам. Поэтому сейчас в блюда не добавляю ничего, кроме специй (специи это соль и перец, все остальное-приправы). Да! В целях экономии времени не стоит бросать сырой лук и морковку в фарш (как это сделала бы я)-с поджаренными овощами вкус намного лучше.
