Удивительным вкусом обладают маринованные белые грибы без уксуса в домашних условиях. Я однажды попробовала и в гостях и тут же взяла рецепт у хозяйки. Готовить их проще простого! Этот рецепт мне подсказала одна знакомая, которая закрывает маринованные белые грибы без уксуса в домашних условиях каждый год. С наступлением грибного сезона я особенно стараюсь сделать такую закуску, которая станет незаменимой к обеденному и праздничному столу.Количество порций: 10Простой рецепт маринованных белых грибов без уксуса русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 4 ч. Содержит всего 50 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 4 чКоличество калории: 50 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На завтракСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Заготовки, МаринованиеИнгредиенты на десять порцийБелые грибы — 800 ГраммЛавровый лист, зерна перца горького и душистого, перец горошком — По вкусуЛимонная кислота — 1 Чайная ложкаСахар — 50 ГраммСоль — 30 ГраммВода — 2 СтаканаПошаговое приготовлениеОтбираем тщательно грибы и моем их. Я обычно беру грибы среднего размера.Тщательно чистим их и моем еще раз. Еще секрет - замочите грибы на час в холодной воде и обрежьте корешки.Теперь нарезаем боровики на 4 части. Если захотите крупнее или мельче - по желанию. Грибы в любом размере будут одинаково хороши.После этого отвариваем грибы в слегка подсоленной воде. Первую воду лучше слить и варить грибы во втором бульоне. Варите их до готовности около 3 часов. По окончанию варки слейте их и оставьте в дуршлаге, чтобы ушла вся лишняя влага.Пока грибы остывают подготовьте все для маринада. В этом рецепте нет уксуса - его заменяет лимонная кислота.На одну литровую банку следует положить: приправы и маринад (2 стакана воды, 1,5 ч. л. соли и 1 ч. л. сахара, 20 г лимонной кислоты закипятить и залить).
