Вы любите пирожки с яблоками? Тогда Вам сюда! Выпечка получается не только очень мягкой и вкусной, но и красивой. Попробуйте, Вам, Вашим детям и гостям обязательно понравятся такие Наливные яблочки!См. пошаговое описание!Несложный рецепт пирожков Наливных яблочки домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 54. Содержит всего 298 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 54Количество калории: 298 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на двенадцать порцийМолоко сухое (в тесто) — 20 гСоль (в тесто) — 0.5 ч. л.Вода (в тесто) — 160 млЯйцо (в тесто - 1 шт для смазывания пирожков перед выпечкой - 1 шт) — 2 штДрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) — 2 ч. л.Мука пшеничная (в тесто) — 380 гСахар (в начинку - 100 г в тесто - 50 г) — 150 гЯблоко (в начинку) — 4 штСок лимонный (в начинку ) — 1 ст. л.Масло сливочное (в тесто) — 45 гМасло растительное (для смазывания противня) — 1 ч. л.Пошаговое приготовлениеСначала приготовим начинку. Яблоки моем, чистим, вырезаем сердцевину,нарезаем кубиками, перекладываем в кастрюлю, добавляем лимонный сок.Добавляем сахар.Перемешиваем и варим на плите на среднем огне, постоянно помешивая. Сначала яблоки пустят сок. Потом лишняя жидкость испарится, и получится густая и вкусная яблочная начинка с кислинкой и ароматом лимона.Теперь приготовим тесто. Я, как и всегда, замешиваю дрожжевое тесто с помощью хлебопечки, которая прекрасно вымешивает тесто, выпечка получается воздушная и мягкая. Если у Вас нет хлебопечки - не беда, можно тесто замесить и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаем теплую воду, добавляем дрожжи и оставляем минут на 5-10.Затем добавляем просеянную муку, яйцо, сахар, соль, сухое молоко, размягченное сливочное масло.Помещаем ведерко в хлебопечку, включаем режим замеса теста.Затем тесто накрываем и даем увеличиться в объеме в два - три раза в теплом месте.Тесто перекладываем на стол, хорошо уминаем.Делим тесто на 12 равных частей, накрываем пленкой, даем тесту отдохнуть минут 15-20.Тесто раскатываем в небольшой кружок, кладем сверху яблочную начинку.Защипываем сверху края, формуя шар.Для выпечки этих пирожков можно использовать как обычный противень, так и силиконовую форму «полусфера».Пирожки перекладываем в форму (силиконовую форму можно и не смазывать маслом, но я чуть смазываю растительным маслом).Накрываем пирожки пленкой и даем им увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.Затем ломаем деревянный шампур на кусочки длиной примерно 2,5 см, втыкаем в серединку каждого пирожка, но стараемся не проткнуть до начинки.Смазываем пирожки взбитым яйцом.Выпекаем пирожки в духовке при температуре 180-190 градусов примерно 18-20 минут до золотистого цвета. Я украсила пирожки сухими листьями.Хочу показать второй вариант этих же пирожков, которые выпекались на обычном противне. Сформованные пирожки перекладываем на смазанный растительным маслом противень, накрываем пленкой и даем им увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.Затем ломаем деревянный шампур, втыкаем в серединку каждого пирожка. Смазываем пирожки взбитым яйцом, у шампура украшаем каждый пирожок миндальными лепестками - это будут листочки у яблочек.Выпекаем пирожки в духовке при температуре 180-190 градусов примерно 18-20 минут.Приятного Вам аппетита!И еще одно фото «яблочек» поближе.
