Непростой рецепт говядины томлённой в Вине со Свеклой ! ! ! домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 540 минут. Содержит всего 66 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 540 минутКоличество калории: 66 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийГовядина с косточкой 3 кг. !Свекла 600 гр. (красная)!Оливковое масло 4 ст. л. !Лук репчатый 1 головка (300 гр. )!Чеснок 4 зубка!Тмин 1/1, ч. л. (молотый)!Лавровый лист 2 шт. !Гвоздика 2 шт. !Кинза зелёная 1/1, пучка!Куриный бульон 200 мл. !Вино белое 200 мл. !Томатная паста 2 ст. л. !Чёрный перец 1/1, ч. л., Красный перец 1/1, ч. л. !Соль по вкусу!Пошаговое приготовлениеМоем и чистим красную свеклу, режем на крупные части!Берём кастрюлю для приготовления на низких температурах, или используем чугунный котелок!Укладываем на дно кастрюли крупно порезанную свеклу!Отдельно прогреваем сковороду с оливковым маслом на высокой температуре!Слегка обжариваем с 2 х сторон крупные куски мяса, перекладываем в кастрюлю на свеклу!Так - же пару минут обжариваем мелко порезанные лук и чеснок, перекладываем к мясу!Размешиваем: Куриный бульон, вино и томатную пасту, добавляем тмин, гвоздику, чёрный перец, красный перец!Выливаем всё в кастрюлю, добавляем лавровый лист и не забываем посолить!Накрываем крышкой и готовим на самой низкой температуре 8 часов, так что - бы еле заметно кипело!Через 8 часов выключаем кастрюлю и перемешиваем с рубленной кинзой, подаём на стол!Приятного вам аппетита ! ! !
