Орехово-овсяный тарт со сливой и меренгой

1. Готовим вкуснейший тарт со сливой, итальянской меренгой и шикарной овсяно-ореховой основой!!

2. Начнем с приготовления основы.В миске хорошо растереть мягкое сл масло, яйцо, сахар и соль.Добавить хлопья, перемешать.Добавить измельченные в крошку грецкие орехи, перемешать.Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто.Тесто распределить по формочкам для тарталеток, у меня 1 большая(14 см) и 4 (8 см).Убрать формочки с тестом в холодильник мин на 20.

3. Сливу промыть, обсушить и нарезать на 4 части удалив косточку.

4. Вынимает формочки с тестом и выложить в них сливу, присыпать корицей и выпекать 30 мин при 180 гр.

5. Вынуть готовые тарталетки и остудить а затем аккуратно вынуть из формочек, очень осторожно, тесто хрупкое.

6. Пока остывают тарталетки, готовим меренгу.

7. Смешаем воду с сахаром. Ставим сахар с водой на средний огонь. Одновременно включаем миксер с белками и взбиваем их.

8. Сначала на медленной скорости, затем скорость прибавляем до максимума. Сахарный сироп варим ровно 5 минут. Если у вас есть термометр, то можно проверить готовность сиропа, онa должна быть 120°С. Не прекращая взбивать белки мы вливаем в них тонкой струйкой сахарный сироп и взбиваем еще мин 3-4 на максимальной скорости.

9. Выложить меренгу на сливу, и пройдемся газовой горелкой!!

Наши тарталетки готовы!!!

Непростой рецепт орехово-овсяного тарта со сливой и меренгой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 153 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 153 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• Для теста:
• Смесь хлопьев 5 злаков «Мистраль» — 150 гр
• Сахар — 150 гр
• Мука — 200-220 гр
• Масло сл — 200 гр
• Грецкие орехи — 100 гр
• Яйца куриные — 1 шт
• Разрыхлитель — 10 гр
• Соль — 1 щепотка
• Для начинки:
• Слива — 1 кг
• Корица молотая — 1 ч л
• Итальянская меренга
• Яичные белки — 2 шт
• Сахар — 120 гр
• Вода — 40 мл

Пошаговое приготовление

1. Начнем с основы. Мягкое сл масло, сахар, яйцо и соль растереть.
2. Для основы мы используем смесь хлопьев 5 злаков от «Мистраль».
3. Добавить хлопья в сливочную массу.
4. Добавить измельченные в крошку грецкие орехи.
5. Добавить просеянные муку с разрыхлителем. Замесить тесто.
6. Тесто распределить по формочкам и убрать в холодильник мин на 30.
7. Сливу нарезать на 4 части вынуть косточку.
8. В формочки на тесто выложить сливу и присыпать корицей. Выпекать при 180 гр мин 30.
9. Приготовить итальянскую меренгу.
10. Вынуть готовые тарталетки, остудить и вынуть из формочек.
11. Поверх выложить меренгу и обжечь газовой горилкой или поставить в духовку мин на 5.
12. Приятного аппетита!!!

Я хочу пригласить всех кулинаров этого замечательного сайта на чашечку кофе со сливками с тарталеткой со сливой и меренгой!!! А повод?Повод всегда найдется))). Этот тарт я приготовила к завершению замечательного конкурса, с шикарной продукцией от «Мистраль», с которой все блюда получаются вкусными и всегда удачными!!

 

Сегодня буду готовить!

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото орехово-овсяного тарта со сливой и меренгой очень аппетитно выглядит!!!