Простой рецепт салата Горная фантазия литовской кухни. Пошаговый рецепт литовской кухни с фото для приготовления дома за 31. Содержит всего 103 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 31Количество калории: 103 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Литовская кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на девять порцийКрапиваМокрицаПомидоры 1-2Лук репчатыйСоль по вкусуЛюбое растительное масло (нерафинированное)Пошаговое приготовлениеВообще - то рецепт не по сезону, да и давно я уже его не делала, как - то подзабыла. А тут натыкаюсь на сайте постоянно на теги «литовский», «литовское». И вспоминаются времена бурной моей молодости, когда на Кавказ ездили без опаски, а в Прибалтику без виз.Любила я и первое и второе, но однажды все совпало и в конном походе по горам Адыгеи встретились мне два представителя замечательного литовского народа, оставившие в душе неизгладимые воспоминания.Звали их Фауста и Эугениус.Фауста все свободное время посвящала сбору каких - то ей одной ведомых трав, играющих, однако, весьма важную роль в литовской кухне и народной медицине. По образованию она была врачом, по специальности - реаниматолог, невозможно было не верить в полезность производимых ею весьма, надо сказать, кропотливых действий.А Эугениус просто был адептом здорового питания.Именно Эугениус и предложил мне однажды этот рецепт, попросив никому не рассказывать остальной нашей компании (22 человека со всего нашего необъятного Союза) о его составе, пока не попробуют. Так мы и сделали и не зря. Народ был почти что в шоке, но всем понравилось.Итак, сам рецепт.Крапивы мы нарвали много (на такую - то ораву) и обдали его крутым кипятком, после чего обжигать она перестала. Мелко порезали.Мокрицы тоже не пожалели. Измельчили как смогли.Помидоров у нас было всего 2. Горы все же, там проще было барана найти для шашлыка или харчо (теперь - то я знаю, что для харчо нужна говядина, а тогда верила по молодости лет) или форель поймать в горной реке, чем какой - никакой овощ. Порезали дольками.Порезали 2 луковицы.Заправили подсолнечным маслом.Народ, закормленный вышеуказанными шашлыками и харчо, визжал от восторга.Потом я этот салат, но уже в разумных соотношениях, готовила родителям, когда на даче ничего, кроме крапивы и мокрицы, еще не выросло, а помидоры в магазинах уже появились. Потом овощи в магазинах стали продавать круглый год (мой сын никак не может поверить, что когда - то было иначе), захотелось чего - то новенького. Рецепт подзабылся. А сейчас вдруг всплыл в памяти и захотелось приготовить. Иногда ведь и ананасы с авокадо могут надоесть. Буду ждать лета.
