Воздушные яйца ( яичница болтунья)

Несложный рецепт воздушных яиц ( яичница болтунья) французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 10 минут. Содержит всего 32 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество калории: 32 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Яичница

Ингредиенты на три порции

• яйцо 3 шт.
• сливки 22% 50 мл
• оливковое масло 2 ч. л.
• соль
• прованские травы
• перец
• Для подачи:
• форель с/с
• зелень
• каперсы
• помидоры черри

Пошаговое приготовление

1. Яйца разбить в небольшую кастрюльку с толстым дном.
2. Поместить её на водяную баню, налив воды в большую ёмкость до уровня яиц. Нагреваем воду на сильном огне.
3. К яйцам добавить сливки. Помешивая деревянной лопаткой, варим яичную кашку, солим, перчим, добавляем любимые приправы (у меня смесь прованских трав)
4. Когда яйца сварятся и консистенция станет однородной, добавляем оливковое масло, размешиваем - готово!
5. Можно подавать в порционных формочках с форелью и каперсами.
6. Мне больше понравилось нафаршировать яичной массой небольшие помидорчики черри и украсить розочкой из форели. Очень удобно есть.

Простое и вкусное блюдо из блога автора рецепта хорошо для лёгкого завтрака или в качестве закуски, которая покоряет своей изысканной элегантностью. К тому же, можно добавлять каждый раз новые компоненты, что совершенно меняет ее вкус.

 

спасибо! Беру в закладки.

 

Воздушные яйца ( яичница болтунья) для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

сегодня первый раз готовила воздушные яйца ( яичница болтунья).
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.