Непростой рецепт горохового супа с сырокопчёным беконом(мой любимый) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 100 минут. Содержит всего 84 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 100 минутКоличество калории: 84 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыИнгредиенты на четыре порцииГорох колотый половинками 300 гр.Картофель средние клубни 4 шт.Лук репчатый 2 шт.Свинина на кости 300 грСырокопчёный бекон 100 гр.Морковь средняя 1 шт.Лавровый лист 1-2 шт.Масло растительное 1 ст. л.Соль - по - вкусуПерец чёрный крупномолотый - по - вкусу.Кастрюля 2-х литровая.Кориандр 1/1, ч. лПошаговое приготовлениеМясо вымыть, залить холодной водой и поставить варить, снимая пену.Горох промыть хорошо, пока вода не станет прозрачной. Я горох не замачиваю, хотя он и варится так чуть дольше, но суп более вкусный получается.На масле обжарить порезанный лук, до прозрачного состояния вместе с кориандром, добавить порезанный мелко бекон, обжарить до золотистого цвета бекона, затем всыпать тертую на крупной тёрке морковь и лавровый лист, перемешать и ещё немного прожарить. Лаврушку потом выкинуть, аромат он отдал больше не нужен)))Почистить и порезать картофель.Мясо сварилось, вынуть его и разобрать на кусочки, кость выкинуть. Вернуть в кастрюлю.Так же всыпать горох, посолить, накрыть крышкой и варить минут25 до полуготовности гороха.Затем добавить картофель, как он закипит, снять пену, добавить обжарку в суп, если ещё нужно посолить, поперчить и варить до готовности картошки.Гороховый суп вкусен с пшеничными сухариками, но у меня как раз только испёкся пшеничный хлебушек, приятного аппетита!Вот и ещё один мой любимый рецепт, гороховый супчик. Мне вспомнилось детство моё и как меня не могла мама накормить, ничего не ела. Что она только не делала и подружку мою звала, чтобы мы с ней вместе поели, и к лесу меня водила на прогулку, думала, что я надышусь, нагуляюсь и есть захочу, брала с собой еду, мы там на пенёк раскладывали, вот тогда я хоть что-то съедала А рядом с домом была заводская столовая, приходили рабочие на обед, а мама иногда не успевала ничего приготовить к обеду, потому, что сестрёнка была маленькая. Так папа приходил, брал меня и мы там с ним обедали, вот помню всегда мне нравился суп гороховый, на второе брали свиную зажарку с гарниром, но в основном были макароны перья, ну и компот конечно же Что-то всё вспомнилось, аж слезы накатились((( Но плакать не буду, угощайтесь
